Wie aussagekräftig ist der Nutri-Score bei Lebensmitteln?
Die Lebensmittel-Kennzeichnung Nutri-Score basiert jetzt auf einem neuen Berechnungsmodell.
Die Lebensmittelkennzeichnung Nutri-Score basiert jetzt auf einem neuen Berechnungsmodell und wird dadurch aussagekräftiger. Zucker und Salz haben nun einen stärker negativen Einfluss auf die Bewertung eines Produkts als zuvor.
Außerdem werden auch das enthaltene Protein und Ballaststoffe strenger bewertet. Nur in ausreichenden Mengen wirken sich diese Inhaltsstoffe jetzt positiv auf den Nutri-Score aus.
Enthaltene Proteine und Ballaststoffe werden jetzt stärker beim Nutri-Score berücksichtigt.
Das neue Berechnungsmodell führt etwa dazu, dass Weißbrot nicht mehr länger mit einem grünen „A“ ausgewiesen wird. Das ballaststoffreiche Vollkornbrot darf diese positive Wertung im Vergleich dazu behalten.
Um den Nutri-Score richtig zu nutzen, sollten immer nur Produkte aus gleichen Produktgruppen verglichen werden. Auch bedeutet ein "A" nicht automatisch, dass ein Produkt gesund ist oder ein "E", dass das Produkt komplett verboten ist – der Nutri-Score bietet lediglich eine Orientierungshilfe beim Einkauf im Supermarkt!
