Ernährung · 21. September 2023

Die Brotsorte zu wechseln kann sich lohnen, wenn man Gewicht verlieren möchte – so eine Studie des Westdeutschen ­Diabetes- und Gesundheitszentrums in Düsseldorf. Auch wenn Low-Carb-Brote die gleiche Kalorien-Menge lieferten wie herkömmliches Vollkornbrot, nahm die Testgruppe ab. Doch Achtung bei Diabetes – auch kohlenhydratreduziertes Brot kann den Blutzucker erhöhen!