Gute Nachricht für Fans von Olivenöl

Eine im Fachjournal Microbiome veröffentlichte Studie mit älteren Erwachsenen zeugt: Der regelmäßige Verzehr könnte die Darmflora vorteilhaft verändern - und das ging in der Untersuchung mit einer günstigeren Entwicklung der geistigen Leistungsfähigkeit über mehrere Jahre hinweg einher.

Die Forscherinnen und Forscher vermuten, dass die im Olivenöl enthaltenen Polyphenole dabei eine Rolle spielen. Das sind natürliche Pflanzenstoffe, die Zellen vor schädlichen Einflüssen schützen können. Die halten sich übrigens am besten, wenn das Öl nicht stark erhitzt wird.

Quelle: Wort & Bild Verlag