Ernährung · 25. April 2024
Häufig gelten Kartoffeln durch ihren hohen Stärkegehalt als ungesunde Sattmacher. Zu Unrecht – denn das Knollengemüse enthält komplexe Kohlenhydrate, die nur langsam abgebaut werden und unseren Körper so langanhaltend mit Energie versorgen.
Ernährung · 14. März 2024
Mehr Ballaststoffe, mehr Obst, mehr stärkearmes Gemüse! Diese drei Aspekte helfen, ein gesundes Körpergewicht zu halten. Dies fanden Forschende bei der Analyse von Langzeitstudien in den USA mit mehr als 136 000 Personen heraus.